Katseprotokoll Sagadi restorani köök

KATSEPROTOKOLL NR. TA2608437-BT Lehekülg nr: 1 (1)

Väljastamise kuupäev: 31.03.2026

Riigi Laboriuuringute ja Riskihindamise Keskus

National Centre for Laboratory Research and Risk Assessment

Kreutzwaldi 30, 51006, Tartu

Reg nr: 70000065

www.labris.ee

Analüüside tellija

Riigimetsa Majandamise Keskus / RMK Sagadi Metsakeskus

Postiaadress Saatedokumendi nr.

Sagadi küla, Haljala vald

45403 Lääne-Virumaa

Kontaktisik Maren Rits

Telefoni nr. 6767887

Proovivõtu koht Sagadi Mõis, restorani köök

Proovivõtu kuupäev 23.03.2026 16:00 Saabumise kuupäev 24.03.2026 17:45

Uurimise kuupäev 25.03.2026-30.03.2026 Uurimise eesmärk enesekontroll Proovi nr. Prooviliik Proovi nimetus 1 Uhtmeproov - toiduga kokkupuutuvad pinnad

(pestud ja desinfitseeritud)

Käsnaproov, Pocojet sorbee nõu,

15 x 30 cm²

2 Uhtmeproov - toiduga kokkupuutuvad pinnad

(pestud ja desinfitseeritud)

Käsnaproov, lõikelaud küpset. lihatoodetele,

20 x 40 cm²

3 Uhtmeproov - toiduga mitte kokkupuutuvad

pinnad (tootmise/ käitlemise käigus)

Käsnaproov, külmiku ukse käepide a´la carte,

15 x 20 cm²

4 Uhtmeproov - toiduga kokkupuutuvad pinnad

(tootmise/ käitlemise käigus)

Tampooniproov, külmade toodete viilutaja

nuga, 7 x 15 cm²

5 Uhtmeproov - toiduga mitte kokkupuutuvad

pinnad (pestud ja desinfitseeritud)

Tampooniproov, külmsahtli sisepind,

15 x 30 cm²

Analüüs Analüüsi kood Meetod Ühik

Listeria monocytogenes BH-Lister EVS-EN ISO 11290-1:2017

TULEMUSED: Proovi nr. Analüüs

BH-Lister

1 ei leitud

2 ei leitud

3 ei leitud

4 ei leitud

5 ei leitud

Kinnitaja: Mikrobioloogia osakonna juhtivspetsialist

Piret Põltsama Allkirjastatud digitaalselt

Saadetud e-postiga [email protected]

Tulemused kehtivad esitatud proovide kohta. Labor ei vastuta proovivõtu ja kaaskirjal esitatud andmete õigsuse eest.

Katseprotokolli ei tohi esitada osade kaupa labori loata.