Katseprotokoll Sagadi restorani köök

KATSEPROTOKOLL NR. TA2515627-BT Lehekülg nr: 1 (1)

Väljastamise kuupäev: 16.07.2025

Riigi Laboriuuringute ja Riskihindamise Keskus

National Centre for Laboratory Research and Risk Assessment

Kreutzwaldi 30, 51006, Tartu

Reg nr: 70000065

www.labris.ee

Analüüside tellija RMK Sagadi Metsakeskus

Postiaadress Saatedokumendi nr.

Sagadi küla, Haljala vald

45403 Lääne-Virumaa

Kontaktisik Maren Rits

Telefoni nr. 5038848

Proovivõtu koht RMK Sagadi restorani köök Proovivõtu kuupäev 08.07.2025 19:30 Saabumise kuupäev 09.07.2025 17:30

Uurimise kuupäev 10.07.2025-16.07.2025 Uurimise eesmärk enesekontroll Proovi nr. Prooviliik Proovi nimetus 1 Uhtmeproov - toiduga

kokkupuutuvad pinnad (pestud

ja desinfitseeritud)

Käsnaproov, jäätisemasina nõu pooltootele, 50 cm2

2 Uhtmeproov - toiduga

kokkupuutuvad pinnad (pestud

ja desinfitseeritud)

Käsnaproov, singi viilutaja, 60 cm2

3 Uhtmeproov - toiduga

kokkupuutuvad pinnad (pestud

ja desinfitseeritud)

Käsnaproov, vahustaja anum, 80 cm2

4 Uhtmeproov - toiduga mitte

kokkupuutuvad pinnad

(tootmise/ käitlemise käigus)

Tampooniproov, toidulifti uks, 80 cm2

5 Uhtmeproov - toiduga mitte

kokkupuutuvad pinnad

(tootmise/ käitlemise käigus)

Tampooniproov, valmistoidu külmiku riiul, 60 cm2

Analüüs Analüüsi kood Meetod Ühik

Listeria monocytogenes BH-Lister EVS-EN ISO 11290-

1:2017

TULEMUSED: Proovi nr. Analüüs

BH-Lister

1 ei leitud

2 ei leitud

3 ei leitud

4 ei leitud

5 ei leitud

Kinnitaja: Mikrobioloogia osakonna juhataja

Maiu Kuningas Allkirjastatud digitaalselt

Saadetud e-postiga [email protected]

Tulemused kehtivad esitatud proovide kohta. Labor ei vastuta proovivõtu ja kaaskirjal esitatud andmete õigsuse eest.

Katseprotokolli ei tohi esitada osade kaupa labori loata.