| Dokumendiregister | Majandus- ja Kommunikatsiooniministeerium |
| Viit | 3-4/367-1 |
| Registreeritud | 02.02.2026 |
| Sünkroonitud | 03.02.2026 |
| Liik | Sissetulev kiri |
| Funktsioon | 3 Teabehalduse korraldamine |
| Sari | 3-4 Teabenõuded, märgukirjad, selgitustaotlused |
| Toimik | 3-4/2026 |
| Juurdepääsupiirang | Avalik |
| Juurdepääsupiirang | |
| Adressaat | MeatBox |
| Saabumis/saatmisviis | MeatBox |
| Vastutaja | Mikk Vahtrus (Majandus- ja Kommunikatsiooniministeerium, Kantsleri valdkond, Majanduse ja innovatsiooni valdkond, Innovatsiooni ja tehnoloogia osakond) |
| Originaal | Ava uues aknas |
Tähelepanu! Tegemist on välisvõrgust saabunud kirjaga. |
Tere !
Olen arendamas kalapõhist toiduainet – kalafarši, mille põhikomponendiks on värske kala. Toode on toores pooltoode, mõeldud tarbija poolt edasiseks kuumtöötlemiseks (nt küpsetamine või praadimine). Tootmise käigus termilist töötlemist ei toimu.
Soovin täpsustada, millise arendus- või toetusmeetme alla võiks kuuluda kalafarši arendus ja toiduohutuse testimine, sh:
Samuti palun juhist, milline asutus või programm oleks antud juhul õige kontakt (nt koostöös PTA, EIS, laborid või arendusvautšerid).
Eesmärk on tuua toode turule vastavuses kõikide toiduohutuse nõuetega.
Ette tänades
Lugupidamisega,
Aia
MeatBox