Kiri
| Dokumendiregister | Terviseamet |
| Viit | 9.3-2/24/3087-2 |
| Registreeritud | 21.03.2024 |
| Sünkroonitud | 26.03.2024 |
| Liik | Väljaminev dokument |
| Funktsioon | 9.3 Teenuste terviseohutus |
| Sari | 9.3-2 Teenuste terviseohutuse alane riigisisene kirjavahetus valitsusasutuste jt riigiasutustega, juriidiliste ja füüsiliste isikutega (sh kodanike kaebused) jms |
| Toimik | 9.3-2/2024 |
| Juurdepääsupiirang | Avalik |
| Juurdepääsupiirang | |
| Adressaat | Tallinna Laagna Gümnaasium |
| Saabumis/saatmisviis | Tallinna Laagna Gümnaasium |
| Vastutaja | Marianne Reinart (TA, Peadirektori asetäitja (2) vastutusvaldkond, Põhja regionaalosakond) |
| Originaal | Ava uues aknas |
Failid
From: Marianne Reinart
Sent: Thu, 21 Mar 2024 07:14:07 +0000
To: 'Urmas Sadam' <[email protected]>
Subject: Vs: Laagna Gümnaasiumi toitlustamisest
Tere
Saadan Teile Sotsiaalministri määruse nr. 8 „Tervisekaitsenõuded toitlustamisele koolieelses lasteasutuses ja koolis“ lingi: https://www.riigiteataja.ee/akt/120042012008?leiaKehtiv
Lisas nr 4 „ Koolilõuna toiduenergia- ja toitainesisaldus“, näete nelja kooliastme toiduenergia sisaldust ja grammides valkude, rasvade ja süsivesikute vajadust erinevates vanusegruppides.
Vaatasin teie kooli nädalamenüüd, 18 -22.04.2024, lastele vanuses 10 -12 aastat. Nädala keskmist kaloraaži kcal, valkusid g, rasvasid g ja süsivesikuid g, mis on 10 päeva keskmine vastas määruse nr 8 normidele.
Menüüs on näha iga toidu kaal grammides ja kaloraaž. Kui kõik toidud serveeritakse taldrikule eraldi siis tulekski kõik eraldi kaaluda ja nii on võimalik teha näidisportsjon taldrikule.
Määruse nr 8 § 6 lg 3 kohaselt ei pea serveerimise kohas tehnoloogilisi kaarte olema.
Kui Teil on veel küsimusi siis andke palun teada.
Lugupidamisega
Marianne Reinart
vaneminspektor (keskkonnatervis)
põhja regionaalosakond
+372 5866 4816
| Terviseamet +372 794 3500 [email protected] Paldiski mnt 81, 10614 Tallinn |
Käesolev kiri on konfidentsiaalne ning mõeldud kasutamiseks kirja päises nimetatud isikule/asutusele. Käesoleva kirja mistahes viisil kasutamine või kopeerimine isiku poolt, kes ei ole märgitud selle adressaadiks, on keelatud. Kui te olete saanud käesoleva kirja ekslikult, palume sellest koheselt teavitada kirja saatjat ning kustutada saadud kiri koos kõikide lisadega.
Saatja: Urmas Sadam <[email protected]>
Saatmisaeg: kolmapäev, 20. märts 2024 12:13
Adressaat: Marianne Reinart <[email protected]>
Teema: Saadan küsimused
Tähelepanu! Tegemist on väljastpoolt asutust saabunud kirjaga. Tundmatu saatja korral palume linke ja faile mitte avada. |
Lp Marianne Reinart
Tallinna Laagna Gümnaasiumis toitlustab lepingu alusel Baltic Restaurants AS. Lepingu kohaselt on kool kohustatud kontrollima toitlustamise korraldamise käiku ja kvaliteeti ning koolilõuna valmistamiseks ette nähtud vahendite sihipärast kasutamist, samuti menüüde ja tehnoloogliste juhendite olemasolu, saada teavet valmistoitude energiasisaldusest ning toitainete ja vitamiinide sisalduse kohta.
Hanke tehniliste tingimustes on sätestatud järgmist: menüüs tuleb iga toidu kohta välja tuua ka pakutav (lapsele ette nähtud) toidukogus grammides vanuse grupiti.
Kuidas kujuneb üldse näidisportsjon? Kuidas olla kindel, et välja pandud näidisportsjon grammides vastab nõuetele? Lisaks küsin, kas toitlustaja on kohustatud väljastama kooli nõudel tehnoloogilise juhendi?
Lisan juurde menüü.
https://laagna.tln.edu.ee/wp-content/uploads/2024/02/Koolilouna-18.03.-22.03.2024.pdf
https://laagna.tln.edu.ee/tugiteenused/toitlustamine/menuu/
Lugupidamisega
|
Urmas Sadam direktor Tallinna Laagna Gümnaasium |
Seosed
| Nimi | K.p. | Δ | Viit | Tüüp | Org | Osapooled |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Selgitustaotlus | 21.03.2024 | 5 | 9.3-2/24/3087-1 | Sissetulev dokument | ta | Tallinna Laagna Gümnaasium |